Esto no es una pizza... esto es: ¿Por qué es necesario el Realfooding?
“El objetivo es mejorar la salud de la población a través de la alimentación.”
En los últimos años muchos expertos nutricionistas han comenzado a apoyar un nuevo movimiento o tendencia en el comportamiento alimenticio de niños y mayores. Debido en gran parte a los problemas actuales de salud de la población. La obseidad infantil entre ellos, de los cuales recalcamos el fenómeno de obesidad en la población infantil y juvenil (2-24 años), situada ya en el 13,9%, y la de sobrepeso, que está en el 12,4%. En este grupo de edad la prevalencia de obesidad es superior en varones (15,6%) que en mujeres (12%).
Pero ¿En qué consiste este movimiento? ¿Por qué es importante en nuestro sistema educativo? El Realfooding se basa en consumir sólo alimentos reales, con el mínimo procesamiento posible y siempre huyendo de listas interminables de ingredientes de mala calidad o artificiales en exceso. Desde talleres, proyectos, excursiones etc podemos trabajar los objetivos de una alimentación sana.
El Realfooding, o por su traducción al español, comida real, es un tipo o estilo de alimentación basado en elminar aquellos alimentos que han sido ultraprocesados de la dieta, aunque actualemte los alimentos están tan presentes en nuestra sociedad que, a veces, resulta prácticamente imposible evitarlos, por lo tanto, este “movimiento nutricional” permite excepciones y deja que el consumidor intente reducir el consumo en la medida de lo posible.
Las claves del REALFOODING
Para combatir a nuevas enfermedades y a las que nos afectan desde siempre, es necesario incorporar hábitos en el hogar que lleven a construir una salud y bienestar a largo plazo, basada en productos saludables y alimentos sencillos provenientes de la naturaleza.
“Una de las intervenciones a nivel escolar que ha demostrado mayor impacto en el incremento de la actividad física de los alumnos son los programas dirigidos a fomentar que vayan andando al colegio”, subraya Álvarez Pitti.
Las redes sociales se han vuelto un escenario ideal donde trabajar este movimiento, los más jóvenes pueden estar en contacto con otros tipos de alimentación más variada y sana. Otras alternativas son las recetas que sustituyen ingredientes menos “sanos” por otros basados en la comida realfood.
Detrás de la pantalla podemos encontrar algunas páginas como un blog llamado «Mi dieta cojea», y un libro que también lleva el mismo nombre, se encuentra Aitor Sánchez, nutricionista y dietista. Canales de youtube como “Postres saludables”, “Violeta Wers”, “Fit Happy” etc. Por no hablar de la cantidad de páginas que podemos encontrar en internet dando pautas y orientaciones para los padres y educadores. La gamificación en el aula es una de las herramientas más útiles para enseñar a nuestros alumnos la ventaja del realfooding:
-https://www.mundoprimaria.com/infografias-imagenes-educativas/piramide-alimenticia-ninos
-https://ar.pinterest.com/pin/466755948864112098/
-https://www.elvalordelaeducacionfisica.com/articulo/nos-alimentamos-muy-sanos/
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