Nos educamos para alimentarnos

  La receta de hoy nos la sugiere vía WhatsApp  @claudia9gb  en Instagram! Ingredientes: 500 g de tomatitos 2 bolas de mozzarella (3 si son pequeñas) Unas cuantas hojas de albahaca fresca Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Preparación Cortamos los tomatitos por la mitad, los pasamos al bol con la vinagreta y removemos muy bien para mezclar todos los ingredientes. Disponemos los tomatitos en una fuente, colocamos las bolas de mozzarella en el centro y vertemos el caldo del bol por encima. Probamos la ensalada y rectificamos algún ingrediente si es necesario. Por último, rallamos un poco de la piel del limón, colocamos unas hojas de albahaca y echamos un chorrito de aceite de oliva. Si la haces, etiquétanos en redes y a  @claudia9gb  también para que entre todos creemos un libro de recetas sanas!

  La receta de hoy nos la sugiere vía WhatsApp  @mariacampoy_  en Instagram! Ingredientes: 0,5 kg de cuscús precocido 50 g de pasas de corinto remojadas 20 aceitunas sin hueso 2 tomates rojos 1 cebolleta tierna 1 limón Aceite de oliva virgen Finas hierbas Menta fresca 1 paquete de zanahoria rallada 1 lata de maíz cocido Preparación Para medir el cuscús, toma como medida 4 tazas de cuscús por 4 tazas de caldo. Cuando esté bien caliente, mezcla y deja reposar durante 5-6 minutos tapado. Mientras tanto, trocea todos los ingredientes de la ensalada y prepara una vinagreta con el zumo del limón y una pizca de Avecrem. Vierte un poco de aceite sobre el cuscús y remueve para que el grano quede suelto. Incorpora todos los ingredientes picados al cuscús y riega con el aliño. Pica la menta fresca y espolvorea por encima de toda la ensalada. Finalmente sirve el plato bien fresquito. Si la haces, etiquétanos en redes y a  @mariacampoy_  también para que entre todos creemos ...

  La receta de hoy nos la sugiere vía WhatsApp  @patrigleez  en Instagram! Ingredientes: 2 filetes pescado (el que quieras) por persona Perejil picadito (o seco) 2 ajos 2-3 cucharadas Aceite de oliva Sal Preparación  Precalentamos el horno a 120°. En un mortero machacamos los ajos con un poquito de sal para que se haga mejor. Añadimos 2-3 cucharadas de aceite de oliva y una ramita de perejil muy picadito. Ponemos el pescado en una fuente de horno y con la ayuda de un pincel  de cocina (o cuchara) pintamos el pescado por las dos caras. Metemos en el horno a 180° unos 10 minutos (el mío) o hasta que veáis que este listo. Si la haces, etiquétanos en redes y a  @patrigleez  también para que entre todos creemos un libro de recetas sanas!

La receta de hoy nos la sugiere vía WhatsApp @elenitapedrosa  en Instagram! Ingredientes: 2 cogollos de lechuga 10 tomates sherry 8-10 palitos de surimi 2-3 cucharadas de maíz dulce 4 rodajas de piña 1 mango mediano Salsa césar  Preparación Limpiar y secar muy bien las hojas de los cogollos de lechuga, apartar las mas anchas y disponer alrededor de una fuente de servir, el resto la picamos y las colocamos en el centro. Pelamos y picamos el mango en trozos cuadrados de 2 centímetros y cortamos también las rodajas de piña. Disponemos sobre la lechuga los trozos de fruta. Limpiamos muy bien los tomatitos y los cortamos a mitades, disponemos también en la fuente. Cortamos los palitos de surimi en trozos de 2 centímetros y repartimos sobre la ensalada. Agregamos la salsa césar, también puede ponerle salsa rosa, eso es al gusto de los comensales, a mi me gusta mucho el punto de anchoa que tiene la salsa césar por que contrasta muy bien con el dulce de la fruta. Conservar en el ...

 La receta de hoy nos la sugiere vía WhatsApp  @plopz3  en Instagram!  Ingredientes:     1 lechuga romana 2 tomates medianos 1 cebolla 2 latas de atún en conserva vinagre de vino o manzana aceite de oliva sal frutos secos al gusto Preparación Primero lavamos, secamos, cortamos la lechuga y la ponemos en un bol. Lavamos debajo del grifo la lechuga y la escurrimos bien del agua. Después, retiramos alguna de las primeras hojas, las que estén feas o dañadas. Cortamos con las manos la lechuga para evitar que pierda vitaminas y fibras naturales, y las colocamos en una ensaladera. Añadimos el tomate cortado en gajos, y la cebolla, cortada en juliana. Igual que con la lechuga, lavamos y secamos el tomate. Sobre una tabla, lo cortamos en gajos con un cuchillo bien afilado. Cuando lo tengamos troceado, lo ponemos sobre la lechuga. Después, pelamos la cebolla. Eliminamos el trozo de la raíz y del tallo. La cortamos en finas tiras y la añadimos también junto con el tom...

La receta de hoy nos la sugiere vía WhatsApp  @bdespinosa  en Instagram! Ingredientes:     2 calabacines 1 puerro 1 diente ajo Queso crema o quesitos Semillas de chía (opcional) Sal y pimienta  Preparación 1.  Sofreímos con un poco de aceite el calabacín con el puerro pelados y cortados en trozos grandes, aquí podríamos añadirle una cebolla o una patata, pero a mí me gusta así. 2. Una vez selladas las verduras, añadimos la sal y la pimienta y movemos. 3. Añadimos agua hasta cubrir las verduras un poquito (cuántas más agua más caldo, A mi me gusta que quede con menos agua para que sea más cremoso). Cocemos a temperatura media hasta que estén muy blandas las verduras. 4. Ponemos las verduras con el caldo en la batidora y batimos un buen rato para que se quede muy licuado y sin ningún grumo. Una vez batido y que haya enfriado un poco, añadimos una cucharada grande de queso crema o un par de quesitos, y volvemos a batir para que se incorpore bien. 5. Volvemos ...

 La receta de hoy nos la sugiere @silviactoledo en Instagram!  Ingredientes:     2 calabacines de tamaño mediano jamón york (entre 8-10 lonchas) 6 lonchas de mozarella tomate frito pan rallado queso parmesano rallado en polvo aceite sal Preparación 1. Lavamos bien los calabacines y los secamos. Los cortaremos de forma transversal, haciendo tiras más bien gruesas,como de unos 4mm. Si las tiras son muy largas, las dividimos a la mitad. 2. Salamos el calabacín y lo salteamos, por tandas, en una plancha o una sartén antiadherente con una pizca de aceite. 3. Cortamos también en tiras el jamón york y la mozzarella, intentando que queden con un ancho similar a las de calabacín. Iremos ahora formando montaditos: sobre cada tira de calabacín colocamos una de jamón york y otra de mozarella. Cubrimos con otra tira de calabacín y de nuevo jamón y mozarella. Terminamos con calabacín. 4. Cubrimos una fuente apta para horno con una capa de tomate frito y sobre ella repartimos los ...